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2024年元旦「高齢者向けおせち」のご注文はお早めに! 詳しくはこちら

2024最新版:専門家が解説!高齢者にも安心な「介護食おせち」5社

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高齢者向け:嚥下対応のおせちまとめ
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言語聴覚士ツバメ

言語聴覚士(ST)のツバメです。

訪問リハビリの分野で、飲み込みに困っている方を支援している専門家です。

今回は、高齢者向けのおすすめ「おせち」について解説します。

毎年両親が無理しておせちを食べるから心配…

悩める主婦

高齢の両親に、どんなおせちを買えばいいかわからない!

僕が実際にリハビリに伺うご家庭で、上記のような相談を受けることがあります。

実際、おせちの食材って堅かったり、バラけたりするので安全に食べる難易度は高め。なので、柔らかいおせちなど「高齢者向けおせち」の需要が拡大中なんです。

そこでこの記事ではおすすめのメーカーや、柔らかさの分類について解説します。お正月を安心して迎えるための参考にして下さい。

特にオススメなのは以下の2社



冷凍技術が高く、介護食に特化したメーカー。「やわらかおせち」は毎年完売してる人気商品。柔らかいおせちだけでなく、通常食のおせちも豊富。まとめて注文できるので、家族で「同じメーカーのおせち」を楽しめる。

上記「MFS」「食宅便」の2024年向けおせちは既に受付終了となっています

まず、特におすすめのメーカーを選ぶとしたら上記2社です。どちらも「普段から介護食を作っている」「介護食おせちの種類が豊富」という条件を満たしています。

また、毎年新メニューの追加や品書きの更新などもしており「介護おせち」に力を入れているのが伝わってきます。なので、まずは上記2社をチェックしてみて下さい。

言語聴覚士ツバメ

次におせちメーカー全5社の紹介をします。

目次:クリックでジャンプ

2024年「高齢者向けのおせち」メーカー早見表

それでは、高齢者向けのおせちのおすすめを紹介します。

高齢者むけおせちメーカー比較表

スクロールできます
メーカーおすすめポイント取り扱い商品やわらかさ値段送料注文締切公式ページ

やわらかおせちが毎年売り切れの介護食メーカー。冷凍技術の高さがウリ。①MFSやわらかおせち
②ムース食おせち
③おせちプレミアム
・カロリー制限食
・タンパク制限食
①歯茎でつぶせる
②舌でつぶせる
③通常食
①:16,200円
②:8,262円
③:16,200円
送料無料受付終了

通常食のおせちも取り扱い多数で、家族で楽しめる。早割がお得。①やわらかおせち重
②ムース食おせち
③清福(減塩対応)
①歯茎でつぶせる
②舌でつぶせる
③通常食
※通常食おせちも豊富
①:9,490円
②:8,250円
③:9,490円
送料780円受付終了

介護食ではないが「やわらかめの食材」で作ったおせちも取り扱いあり①特製二段おせち
(通常食)
②やわらかおせち
①通常食
(やわらかめ食材)
②歯茎でつぶせる
①:9,800円
②:16,200円
送料790円受付終了

2段・3段は「やわらかおせち」と「通常食」のセット。家族で楽しめる。①やわらかおせち:1段
②やわらかおせち:2段
③やわらかおせち:3段
①歯茎でつぶせる
②③通常食とのセット
①:6,890円
②:9,970円
③:12,980円
送料無料12月下旬ごろまで
※早割あり


あいー
見た目のクオリティが高い。味付け濃いめ。おせちの正月感は低め。①八品詰め合わせ
②四品詰め合わせ
①②舌でくずせる①:9,180円
②:5,180円
送料840円〜2,133円11/1~12/28まであいーと
※表は2023年11月に更新(価格は税込表記)
言語聴覚士ツバメ

ここから更に、各メーカーのおせちを深堀りします!

MFSの「介護食おせち」

2024年正月の分は受付終了済

メディカルフィードサービスのやわらかおせち

メディカルフードサービス(MFS)の「」は、毎年売り切れる人気商品。

普段から介護食の宅配弁当を作っている会社なので、品質にも安心感があります。

※テレビでも紹介されています
MFSやわらかおせちの販売状況
  • 2019年(150食完売)
  • 2020年〜2021年(300食完売)
  • 2022年〜2023年(500食完売)
  • 2024年(500食限定で受付中:12/13迄)

※2024年の元旦分も、締め切り前の売り切れが予想されます。注文はお早めに!

言語聴覚士ツバメ

年々、売り上げ個数を増やしている人気商品です。

※クリックで商品解説にジャンプ

MFSの高齢者向けおせち特徴
やわらか手作りおせち歯茎でつぶせる柔らかさ
ムース食おせち舌でつぶせる柔らかさ
制限食おせち
柔らかさは通常食
「カロリー制限」「タンパク制限」の2種類

①やわらか手作りおせち:歯茎でつぶせる

「やわらか手作りおせち」は毎年売り切れの人気商品です。「凍結含浸法」という特殊な冷凍方法で、栄養価の損失が少ないことが特長です。

数量限定500食
価格16,200円(税込)
送料送料無料
柔らかさ歯茎でつぶせるレベル
保存方法冷凍食品
お品書き12品:栗きんとん、紅白なます、伊達巻、かまぼこ、酢蓮根、牛肉の八幡巻き、黒豆、煮しめ、帆立と海老の旨煮、ローストポーク、かにしんじょう、銀鱈の西京焼き

\ 毎年売り切れるのでお早めに! /

②ムース食おせち:舌でつぶせる

メディカルフードサービス:ムース食おせち

メディカルフードサービスの「ムース食おせち」は、飲み込みが不安な方向けのおせちです。専門的な介護食分類にのっとって「舌でつぶせる」レベルに調整してあります。ムース食のおせちは、販売しているメーカー自体が少ないので、この商品はおすすめ。

数量※在庫なくなり次第終了(数量不明)
価格8,262円(税込)
送料送料無料
柔らかさ舌でつぶせるレベル(UDFコードの区分3)
保存方法冷凍食品
お品書き12品:黒豆、田作り、サーモンたまご焼き、紅白なます、漬けマグロ、ぶり柚餡焼き、伊達巻、海老旨煮、炊き合わせ、栗きんとん、いか塩焼き

\ 数量限定なのでお早めに!/

言語聴覚士ツバメ

UDF:ユニバーサルデザインコード(介護食の分類区分については下記を参考にして下さい。

参考:日本介護食品協議会「ユニバーサルデザインフードとは

③カロリー制限おせち、タンパク制限おせち

メディカルフードサービス:カロリー制限おせち
メディカルフードサービス:たんぱく制限おせち

MFSには「柔らかいおせち」だけでなく「制限食のおせち」もあります。カロリーが気になる方や、タンパク質を制限する必要がある方におすすめです。

数量各限定300食
価格16,200円(税込)
送料送料無料
柔らかさ通常食
保存方法冷凍食品
お品書き【カロリー制限】(13品)
かまぼこ(かに・松茸_つぶ貝)、黒豆、酢蓮根、ごぼうの胡麻和え、栗きんとん、牛肉の八幡巻き、車海老の旨煮、煮しめ、伊達巻、昆布巻き、銀鱈の味噌柚香焼き、数の子、田作り

【タンパク制限】(12品)
黒豆、くわいの揚げ煮、酢蓮根、ごぼうの胡麻和え、牛肉の八幡巻き、車海老の旨煮、煮しめ、伊達巻き、昆布巻き、銀鱈の味噌柚香焼き、くるみの甘露煮、大根寿司

\ カロリー制限、タンパク制限のおせち /

MFSのおせちは実物もいい感じ!

MFSやわらかおせちの口コミ

MFSおせちは、実物の見た目も良い感じです!

上記の写真は、実際に「MFSのやわらかおせち」を注文した方の口コミ。見本の通りの仕上がりですね!

言語聴覚士ツバメ

その昔、取り寄せたおせちが「あまりにスカスカだった」というニュースが話題になりましたよね。MFSのおせちは見本通りなので安心できます。

引用:twitter 参考:GIGAZINE

食宅便「やわらかおせち」

2024年正月の分は受付終了済

」は、通常食と介護食の両方を扱う大手冷凍宅配メーカー。通常食のおせちラインナップも多いので「介護おせち」と「通常おせち」を一緒に頼みたいときにオススメ。

また、2024年からムース食のおせちも新発売! 介護食おせちに力を入れているメーカーです。

※クリックで詳細解説にジャンプ

食宅便の高齢者向けおせち特徴
やわらかおせち重セット
歯茎でつぶせる柔らかさ
ムース食おせち舌でつぶせる柔らかさ
減塩おせち「清福」柔らかさは通常食
減塩対応(食塩相当量4.0g)

2023年11/30までは早期割引きあり。食宅便ポイントも50%アップとお得!

①やわらかおせち重セット:歯茎でつぶせる

※写真内の鯛、お雑煮は別売商品です
価格9,490円 → 早割で8,580円(税込)
送料送料780円
柔らかさ歯茎でつぶせる柔らかさ
保存方法冷凍食品
お品書き梅ようかん、オーロラカスタード、やわらか唐揚げ甘酢あん、きんとん、黒豆、若草しんじょう和風あん、伊達巻、やわらか海老の艶煮、寿かまぼこ、なます ゆず風味、昆布巻、湯葉のちりめん山椒和え、ほぐし魚の西京焼、里芋六方の煮物、やわらかいかの木の芽味噌、花形人参の煮物、椎茸しんじょうの煮物、やわらかごぼうの煮物、さつまいものオレンジ風味

②ムース食おせち:舌でつぶせる

食宅便のおせちに「ムース食」が新登場。「舌でつぶせる柔らかさ」で作られています。

言語聴覚士ツバメ

飲み込みに不安がある方向けのおせちです。

数量数量限定(限定数不明)
価格8,250円 → 早割で7,810円(税込)
送料送料780円
柔らかさ舌でつぶせる柔らかさ
保存方法冷凍食品
お品書き黒豆、田作り、サーモンたまご巻、大根、人参、漬けまぐろ、ぶり柚庵焼き、伊達巻、海老、ほうれん草、人参、里芋、椎茸、かぼちゃ、たけのこ、さつま芋、栗、いか塩焼き

③減塩おせち「清福」:固さ通常食

食宅便は、減塩対応のおせちもあります。通常のものと比べ塩分が約30%カットされているので、塩分を控えたい方におすすめ。

実はお品書きも改良されていて、食塩相当量も4.3g(2023年)から4.0g(2024年)と下がっています。

価格9,490円 → 早割で8,980円(税込)
送料送料780円
柔らかさ通常食
成分特徴食塩相当量4.0g
保存方法冷凍食品
お品書き【一の重】
金時人参入り生酢、いくら醤油漬、黒豆、鰹くるみ、合鴨ロース、あんず梅酢漬、田作り、お祝い海老、焼き湯葉煮、笹団子、金柑甘露煮
【二の重】
チーズ入りレーズンナッツ、こんにゃく餅(抹茶あん)、たたきごぼう、椎茸旨煮、伊達巻、甘鯛西京焼、数の子醤油漬、胡麻甘藷、あわび旨煮、手まり麩、若桃甘露煮、梅羊羹松葉串

ベネッセのおうちごはん「やわらかおせち」

2024年正月の分は受付終了済

は「進研ゼミ」などでお馴染みのベネッセが運営しています。実は介護事業としても大手なんです。

歯茎でつぶせる「やわらかおせち」を取り扱っているだけでなく、通常食の範囲で「柔らかめな食材を選んだおせち」も提供しています。

言語聴覚士ツバメ

「固いものは不安だけど、介護食までは必要ない」という方には、やわらかめ食材のおせちが丁度いいですね。

※クリックで詳細解説にジャンプ

ベネッセの高齢者向けおせち特徴
特製二段おせち(通常食)通常食だが、比較的やわらかい食材を使用
やわらかおせち歯茎で潰せる柔らかさ

おせちコーナーには「公式サイト」→「商品一覧」からアクセスできます

\ 公式サイトはこちら/

①ベネッセ 特製二段おせち:通常食

価格9,800円(税込)
送料送料790円
柔らかさ通常食だが「やわらかめの食材」
保存方法冷凍食品
お品書き【一の重】
日向夏網笠、鮎甘露煮、昆布巻、源平なます、いくら、かに風味土佐酢漬、鮎土佐煮笹包、生麩友禅包、黒豆煮、鳴門金時スイートポテト、栗甘露煮、日の出海老新丈、子持昆布彩和え、味付子持昆布、味付数の子
【二の重】
穂付筍、博多高野海老、高野ほうれん草、梅麩、椎茸旨煮、笹がき信田巻、メープルくるみ、百合根甘露煮、若桃甘露煮、たたき牛蒡、湯葉柚子煮、鶏醤油焼、キングサーモン西京焼、彩り蒲鉾、紫花豆、錦玉子

②ベネッセ やわらかおせち:歯茎でつぶせる

彩り、栄養はそのままに「凍結含浸法」という加工法で、柔らかく調理されたおせちです。

価格16,200円(税込)
送料送料790円
柔らかさ歯茎でつぶせるレベル
保存方法冷凍食品
お品書き栗きんとん、紅白なます、伊達巻、かまぼこ、酢蓮根、牛肉の八幡巻き、黒豆、煮しめ、帆立と海老の旨煮、ローストポーク、かにしんじょう、銀鱈の西京焼き

\公式サイト/

板前魂の「やわらかおせち」

」は、おせち料理の専門メーカー。ラインナップが豊富です。

「やわらかおせち」の固さは、歯茎でつぶせる程度に設定されています。また、2段・3段の「やわらかおせち」は「通常のおせち」とのセットなので、家族みんなで楽しめます。

言語聴覚士ツバメ

1〜3人のご家族には、「板前魂」のセットがちょうどいいと思います。

公式サイトの「おせち一覧」→「特徴から選ぶ」から「やわらかおせち」が選べます。

※クリックで詳細解説にジャンプ

板前魂の高齢者向けおせち特徴
和洋風一段重おせち 1人前
歯茎でつぶせる柔らかさ
和洋風二段重おせち 2人前歯茎でつぶせる柔らかさ
「やわらかおせち」と「通常のおせち」が一段ずつ
和洋風三段重おせち 3人前
歯茎でつぶせる柔らかさ
「やわらかおせち」が一段と「通常のおせち」が二段

①和洋風一段重おせち 歯茎でつぶせる

価格7,280円(税込)※早割あり
送料送料無料
柔らかさ歯茎でつぶせる
保存方法冷凍食品

②和洋風二段重おせち 歯茎&通常食

価格10,370円(税込)※早割あり
送料送料無料
柔らかさ一段目:やわらかおせち
二段目:通常食のおせち
保存方法冷凍食品

③和洋風三段重おせち 歯茎&通常食

価格12,980円(税込)※早割あり
送料送料無料
柔らかさ一段目:やわらかおせち
二段目:通常食のおせち
三段目:通常食のおせち
保存方法冷凍食品

\早めの注文がお得/

あいーとの「おせち」

あいーと:おせち2023

大塚製薬が作るハイクオリティ介護食「あいーと」。

言語聴覚士ツバメ

あいーとの介護食は何度も食べてますが、見ためと味のクオリティはかなり高いです。

そんなハイクオリティは「あいーと」ですが、見た目とお品書きの「おせちっぽさ」はやや低め。「とにかく見ためを追求したい」というにオススメです。

※クリックで詳細解説にジャンプ

あいーとの高齢者向けおせち特徴
八品詰め合わせ
舌で「くずせる」レベル
(噛む力が弱い方向け)
四品詰め合わせ舌で「くずせる」レベル
(噛む力が弱い方向け)

「舌でくずせるレベル」は、やや曖昧な表記。「舌で潰せるレベル」よりも少し硬めです。

①八品詰め合わせ:舌でくずせる

価格9,180円(税込)
送料840円〜2,133円(配送地域によって変動)
柔らかさ舌でくずせるレベル
保存方法冷凍食品(200W調理を推奨
お品書き海宝蒸し、ちらし寿司、牛肉のステーキオニオンソースがけ、大豆と野菜の煮しめ、豚の角煮、金目鯛の煮付け、赤飯、帆立のガーリックバター焼き

②四品詰め合わせ:舌でくずせる

価格5,180円(税込)
送料840円〜2,133円(配送地域によって変動)
柔らかさ舌でくずせるレベル
保存方法冷凍食品(200W調理を推奨
お品書き海宝蒸し、ちらし寿司、豚の角煮、金目鯛の煮付け
\12/28まで/

介護食おせちの「柔らかさレベル」を専門的に解説

ここでは、それぞれの「高齢者向けおせち」の柔らかさについて解説します。

まず、介護食(嚥下食)には「嚥下学会分類」という、専門的な柔らかさの基準があります。

「嚥下学会分類」は0〜4などのコードで表現されます。だけど、ぱっと見で分かりづらいんですよね。そこで、もう少し分かりやすい言葉で表現した「他分類」というもがあります。こちらは「かまなくてよい」等、イメージしやすい分類です。

下記が「嚥下学会分類」と「他分類」の相関表です

画像引用:栄養指導ナビ

今回紹介したおせちメーカーも、大半が「かまなくてよい」などの表現で柔らかさを表記しています。

そして、各メーカーで取り扱っている「おせちの柔らかさ」を整理すると以下のとおりです。

各社が取り扱う「おせちの柔らかさ」一覧

スクロールできます
やわらかさ(他分類)メーカー嚥下学会分類
通常の固さ(制限食)

学会分類4以上
通常食:やわらかめ食材学会分類4以上
歯茎でつぶせる


学会分類4
舌で「くずせる」あいーと学会分類3〜4程度?
※なんとも言えない
舌で「つぶせる」
学会分類3
※他分類はUDFで表記

介護食を選ぶには「どの程度柔らかい食事が必要か」を把握しないといけません。医師や歯科医師、言語聴覚士などの専門家に相談した上で、上記の表に対応した柔らかさの「おせち」を選びましょう。

気を付けてほしいのは「あいーと」のおせちです。「舌でくずせる」という表記は、専門的な学会分類には則していません(おかずなどを実食した限り、分類3〜4の間位に感じます)

言語聴覚士ツバメ

例えば医師から「舌でつぶせるレベル」を提案されていて、「舌でくずせるレベル」を選ぶのはNG。飲み込みやすさの観点ではオススメできません。

飲み込みに不安がある方は、食事で「誤嚥性肺炎」になるリスクが高くなります。介護食を選ぶときは、必ず医師や歯科医師、言語聴覚士などに相談してください。

参考:専門的な介護食の硬さ分類(嚥下学会分類

百貨店などでも介護食おせちは販売されるけど…

実は「介護食のおせち」は、今回特集しているメーカー以外に、各種百貨店などでも発売されます。

介護食おせちを取り扱う百貨店例

  • イオン
  • イトーヨーカドー
  • 京王百貨店
  • 近鉄百貨店

しかし、これは別に百貨店自体が「介護食おせち」を作っている訳ではありません。例えば、イオンのおせちは「ふくなお」という介護食メーカーが作っています。

なので、わざわざ百貨店経由で「介護食おせち」を注文するメリットはないです

このブログでは主に「普段から介護食を作っているメーカー」のおせちをオススメしています

おせちと一緒に!介護食のお餅も紹介

お正月と言えば「お餅」ですよね。

しかし、お餅はおせち以上に飲み込みづらい食べ物。毎年お正月には「餅をのどにつまらせる高齢者」が後を立たないのが現状です。

そんなお餅にも、介護食タイプの商品があるので紹介します。「歯茎でつぶせる」と「舌でつぶせる」柔らかさがあるので、レベルに合わせて選びましょう。

商品名柔らかさレベルメーカー
さっくりお餅歯茎でつぶせるふくなお
そふまる:ソフトもち歯茎でつぶせる名阪食品
お餅風ムース舌でつぶせるヤヨイサンフーズ
※クリックで別記事の詳細が開きます

介護食のお餅の詳しい情報は、下記の別記事で詳しく解説しています。

参考:政府広報オンライン「餅による窒息に要注意!喉に詰まったときの応急手当は?

飲み込みづらさがあっても、お正月気分を忘れずに!

以上「介護食のおせち」特集でした。

在宅医療の現場で働いていて、常々思うことがあります。それは「どんな状況でも、食の楽しみは忘れないで欲しい」ということです。

「高齢で飲み込みに困っている」状態の方が、来年も同じように元気でいる保証はないです。僕は在宅医療の現場で、「最後に好きなもの食べれてよかったね」という場面もたくさんみてきました。

とあるご家庭の新年リハ

介護者さん

お父さん〜!ムース食のおせち食べられてよかったね!

…グッ!(無言&笑顔でグッドサイン)

言語聴覚士ツバメ

(お、あまり喋れない方だけど、普段より機嫌がが良さそうだ)

上記のやりとりは、とあるご家庭での新年初訪問。僕は訪問リハビリの現場が長いので、実際に今まで「介護食おせち」を注文した家庭を何軒もみてきました。実は結構、みなさん悩んでるんですよね。

新年の初訪問で、利用者さんの満足そうな顔がみられるのは嬉しいものです。

しかし、嚥下機能が低下しているのにも関わらず、無理して「おせち」や「お餅」を食べる方もたくさんいます。とても心配です。

そんな不安を解決すべく、介護おせちを紹介しました。みなさんの「おせち選び」の参考になると嬉しいです。

介護おせちの需要は増加中。MFSの「」など毎年売り切れる「おせち」もあるので早めの注文をおすすめします。

この他にも、高齢者の食事に関する記事を更新しているので参考にして下さい

高齢者向け:嚥下対応のおせちまとめ

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