言語聴覚士のツバメです。
高齢者の食事のリハビリに関わる「介護食の専門家」です。
在宅で介護をされているみなさん、食事の準備が大変ではないでしょうか。
介護食の準備を、もっとカンタンに出来ないかしら?
そんなときには「冷凍の宅配介護食」が便利。レンジで温めるだけのカンタン調理なので、介護負担を軽減できるんです!
この記事では、そんな冷凍介護食から「ワタミの宅食ダイレクト」の「ムース食」を実食レビューをします。
- 固さは「容易に舌でつぶせる」レベル
- 例えるなら豆腐のような食感
- 味は可もなく不可もなく
- 同じムース食ならウェルネスダイニング
を推す
「ワタミ」と「やわらかダイニングの比較」
メーカー | やわらかダイニング | ワタミの宅食ダイレクト(介護食) |
総合評価 | 味・見た目のクオリティよし | 一食あたりの価格がややお得 |
やわらかさ | 舌でつぶせる | 舌でつぶせる |
味 | ムース食だが、素材の風味など生きている | 可もなく不可もなく |
価格 | 一食あたり760円〜 | 一食あたり670円〜 |
おすすめできる人 | 味・見た目を重視する人 | コスパを重視する人 |
ムース食の実食レポ | 実食レポを見る | 実食レポを見る |
「やわらかダイニング」は、ワタミよりも少しだけ料金が高め。だけど、金額以上にクオリティの差があると感じました。
でも、上記の2社には「ものすごく差がある」訳ではありません。できることなら、両社とも注文して比較するのが一番です。
どうぞみなさんも、今回の食レポを参考に最初の注文先を決めて下さい。
オススメのムース食「やわらかダイニング」の詳細レポはこちら
この記事ではワタミの「ムース食」の固さや味など、詳細な実食レポートしていきます!
ワタミの宅食ダイレクト「ムース食」を実食した口コミ
こちらが、宅食ダイレクトの「ムース食」アジの塩焼きです。
温める前はこんな感じ。冷凍食品です。
充分に舌でつぶせる程度に柔らかい介護食
宅食ダイレクト「ムース食」は、容易に舌でつぶせる程度に柔らかかったです。
例えるなら「やわらかい湯豆腐」みたいな感じ。今回食べた、全部の食材が同じ程度の柔らかさに調整されていました。
とろみの付いたタレで味付けされているので、のど通りも良いです。
同じ「舌でつぶせる」レベルにあっても、メーカーによって若干の差があります。
宅食ダイレクト「ムース食」は、やわらかい方だと思います。
味付けはよくも悪くも無難に感じる
味付けは、よくも悪くも「無難」だと思います。
いろんな介護食を食べてきた経験から言うと、ムース食って味付けの扱いが難しいと思います。
頑張って「元のメニューの雰囲気を出そう」とした結果、逆に素材のクセが強調されすぎたり、不自然な味に感じたりする場合があるんです。
宅食ダイレクト「ムース食」は75点くらいを安定して出すような方針の味付けだと思います。なので「介護食感」は普通にあります。でも安定して食べられます。
今回のアジとかは、例えるなら魚肉ソーセージのような味。でも魚肉ソーセージって普通に美味しいですよね。
ちなみに今回のメニューだと「たまごのみぞれあん」がめちゃ美味しかったです。
カニ玉みたいな感じの甘酸っぱいタレが食欲をそそりました。
ムース食の「柔らかさレベル」について専門的に解説
「ワタミのムース食」の柔らかさについて、少し専門的な解説をします。
ワタミのムース食は嚥下学会分類の3に相当する
まず、介護食(嚥下食)には「嚥下学会分類」という、専門的な柔らかさの基準があります。
「嚥下学会分類」には0〜4の専門的な分類です。しかし、一般的にはわかりにくい言葉です。
専門的な柔らかさの分類を、わかりやすく変換したものが「他分類」です。
他分類では「かまなくてよい」などの、わかりやすい言葉が使われます。
ワタミムース食の柔らかさ分類
嚥下学会分類 | 分類3 |
他分類(UDF) | 舌でつぶせる |
介護食を選ぶには、まず「どのレベルの柔らかい食事が必要か」を把握しないといけません。
飲み込みに問題がある方は、食事の柔らかさが適切でない場合に「誤嚥性肺炎」になるリスクなどが高くなるからです。
参考:専門的な介護食の硬さ分類(嚥下学会分類)
ムース食の柔らかさを、固さチェッカーで測定しました
カメルカという、簡易的な食材の固さチェッカーでも「ワタミのムース食」の固さをチェック。
やはり「舌でつぶせる(20kPa)」レベルにありました。パッケージの表記どおりと考えて大丈夫です。
電子レンジで温めるだけで介護食が出来上がる
ワタミの宅食ダイレクトは、電子レンジか蒸し調理で解凍します。
今回は電子レンジ500Wで2分30秒で温めましたが、しっかり加熱されてました。
温める前にパッケージの端っこを少し切っておく必要があります。
蒸し調理も可能ですが、電子レンジ調理が圧倒的に楽です。
注文前には容器サイズ、冷凍庫のスペースを確認!
宅食ダイレクトは冷凍食品です。
注文前には、冷凍庫のスペースを必ず確認しましょう。
惣菜が届いたものの「冷凍庫に入らない!」なんてことになったら大変です。
縦17.4cm×横12.9cm×高さ2.4cm
また、ワタミ宅食ダイレクトの容器サイズは、宅配食の種類によって若干の差があります。
高齢者向け宅配食「ワタミのムース食」解説まとめ
以上、ワタミの宅食ダイレクト「ムース食」からの実食レビューでした。
最後に、もういちど結論と注意点をまとめておきます。
- やわらかさレベルは「舌でつぶせる」レベル
- 味付けは良くも悪くも普通。コスパは良い
- 同じムース食なら、ほぼ同価格帯のやわらかダイニング
を推す - 冷凍食品なので、注文前に保存スペースの確認しておく
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