あいーとのお弁当「赤魚の西京焼き風弁当」を、介護食の専門家（ST）が実食レポ

訪問リハビリの仕事で、高齢者の食事に関わっています。

最近は、やわらかい食事を宅配する会社も増えています。

今回は大塚製薬の「あいーと」から「赤魚の西京焼き風弁当」を実食レポします。

この記事でわかること

• あいーと「赤魚の西京焼き風弁当」の実際のやわらかさ・味
• あいーとの調理方法
• 購入時の注意点

先に実食の結論

• 固さとしては、噛む力が落ちてきた人向け？
• 見た目・味付けは申し分なしのハイクオリティ介護食
• あいーとはメニューにより固さのバラつきがある

「あいーと」の注文方法や値段など、基本的な商品情報はコチラの記事で解説しています。

「容易に舌でつぶせる」程度のムース食を探している人は「やわらかダイニング」というメーカーのムースやわらか宅配食 などがおすすめです。

あいーとのお弁当「赤魚の西京焼き風弁当」を実食した口コミ

こちらが、あいーとのお弁当「赤魚の西京焼き風弁当」です。

お弁当シリーズは、おかずのみシリーズよりも包装に高級感がありますね。厚紙のパッケージです。

レンジ解凍するとこんな感じ。介護食とは思えない見た目の良さはさすが。

甘辛い味噌の香りが食欲をそそります。

やはりあいーとは味が良い。赤魚の風味も生きてます

結論を言うと、「あいーとは美味しい」です。専門職という仕事柄、何食も食べてますがどれも美味しいです。

甘辛い味噌は食欲をそそりましたし、赤魚の風味も良いです。

全体的な味付けも「濃すぎない」感じで好印象。

ご飯のやわらかさと離水の無さが絶妙。ちょっと甘味も感じる

今回、あいーとの「ごはん」を始めてたべたのですが、これはかなり好印象でした。

十分にやわらかいのですが、お粥のように離水しない。水気がないんですね。

水気があるお粥などは、実は逆にムセやすいです。なので、シャバシャバしてないけど柔らかい、この軟飯はかなり好印象。

魚のおかずは柔らかめで好印象。だけど「あいーと」はおかずの柔らかさにバラつきあり

今回の「赤魚の西京焼き風弁当」は、品物ごとで柔らかさレベルの差が少なく感じました。

実はあいーとは、同じおかずの中でも「やわらかさのレベル」にバラつきがある印象です。

今まで僕が「あいーと」を実食して感じた傾向

• 肉類（舌でつぶせない）
• お魚（舌でつぶせるかも）
• 野菜（容易に舌で潰せる）

上記のように、同じメニューの中でも若干のレベル差がある印象です。圧力チェッカーで計測しても同様です。

あいーとの固さは「業界の基準（嚥下学会分類）」でもはっきりとは明記されていません。なので飲み込みの専門家としては「ちょっと扱いづらい」とは感じます。

固さチェッカーでも柔らかさを測定。やはり、ギリギリ舌で潰せるレベルと思われる

カメルカという、簡易的な固さチェッカーでも食材の柔らかさをチェック。

やはり魚の固さは「ギリギリ舌で潰せるかも」なレベルと思われます。

温め方法はレンジ500W５分か、蒸し器の加熱で20分

通常の「あいーとのおかず」は、レンジの場合200W調理が推奨されていますが、お弁当シリーズは違うようです。

今回のお弁当の解凍は「500W５分」で行いました。蒸し器での加熱にも対応しいます。

あいーとのお弁当のレポ・注文する際の注意点まとめ

以上、あいーとのお弁当「赤魚の西京焼き風弁当」の実食レビューでした。

最後にもう一度、感想と注意点をまとめておきます。

「赤魚の西京焼き風弁当」実食の結論

• 見た目・味付けは申し分なしのハイクオリティ介護食
• あいーとはメニューにより固さのバラつきがある
• 今回の「赤魚」はギリギリ舌でつぶせるかも位の固さ

やわらかさとしては、舌でつぶせるギリギリくらい。なので、「噛む力が落ちている人向け」と言っていいでしょう。

嚥下機能が低下している人には、あまりおすすめできません。

「介護食あいーと」の全体的な特徴は下記の記事で解説しています。

あいーと以外にも冷凍介護食のメーカーはあります。比較して選びましょう

今回紹介した「あいーと」以外にも、介護食を配送してくれるメーカーはいくつかあります。

その他介護食メーカーもブログ記事で解説しています。