言語聴覚士ツバメ訪問ST（言語聴覚士）のツバメです
在宅介護の現場で、飲み込みやことばに不安がある方と関わっています。
今回紹介するのは、「ウェルネスダイニング」というメーカーの「ほどよくやわらか宅配食」です。
ウェルネスダイニングの介護食は、柔らかさが3段階あります。「ほどよくやわらか宅配食」は、少し柔らかめな程度で、通常食に近いタイプ。「噛む力が落ちてきた方」などが対象になります。
実食した結果、かなりおすすめ出来る介護食でした。専門家目線で柔らかさや味について実食レポートしていきますので、参考にしてください。
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「ほどよくやわらか宅配食」の実食レビュー
「豆腐ハンバーグ和風きのこソース」です。レンジで解凍するとこんな感じ。付け合わせ、左上はポテトサラダ、右上は大根の味噌そぼろ、右下はポパイソテーです。
ハンバーグのやわらかさは、箸ですっと切れる程度。それでいて崩れることなく、箸でも掴みやすいです。
上に乗っているキノコがとても肉厚で風味があります。こんな分厚いのはあまり介護食でみたことないですね。また、タレにはとろみが付いてるので飲み込みやすいです。味付けは濃すぎず薄すぎずちょうど良く感じました。
左上にあるポテトサラダのじゃがいもも箸で切れました。味はツナの酸味がアクセントになっていて美味しかったです。
言語聴覚士ツバメ酸味は食欲そそるのでグッドです。
葉物類もしっとり仕上げ、かつ短く切ってあります。ここも飲み込みやすさに配慮されてますね。好印象です。
「ほどよくやわらか宅配食」のやわらかさを検証
続いて、実際にどの程度柔らかいのかを検証していきます。
カメルカという、簡易的な固さチェッカーで食材の固さをチェック。ペットボトルの重みを利用して固さを測定できる製品です。
このメニューに含まれている食材は、どれも「総入歯で噛みやすい」程度に調整されていました。
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ほどよくやわらか宅配食のその他特徴
ここからは「ほどよくやわらか宅配食」その他の特徴について解説します。
「ほどよくやわらか宅配食」のその他特徴
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カロリー・栄養成分も十分
「ほどよくやわらか宅配食」の栄養成分について解説します。
計算上はこの「おかず」と「ご飯」の3食で高齢者が1日に必要とする栄養量をほぼ賄えるようになっています。
一般的な高齢者に必要な1日のエネルギー量は「1500kcal程度」がひとつの目安です。さらに、筋肉量維持などに重要なたんぱく質は「50g程度」とされています。
栄養量をチェック
| ほどよくやわらか宅配食＋ご飯3食 | 高齢者に必要なエネルギー目安 | |
|---|---|---|
| カロリー | 約1,620Kcal | 1,500kcal |
| たんぱく質 | 50g程度 | 50g |
上記の表のとおり「ほどよくやわらか宅配食」と「ご飯」というメニューで、1日に必要な量を賄える計算です。3食も食べ切れなかったり、ご飯の量が少ない時は、補助栄養ドリンクなどでもエネルギーを賄うことができます。
補助栄養ドリンク
おかずとご飯、それぞれの栄養成分も下記にかいておきますね。
| ほどよくやわらか宅配食1食 | 3食の場合 | |
|---|---|---|
| カロリー平均 | 290kcal程度 | 870kcal |
| たんぱく質平均 | 13g程度 | 39g |
| ごはん一杯（150g）の栄養 | 3食の場合 | |
|---|---|---|
| カロリー | 250kcal | 750kcal |
| たんぱく質 | 3.8g程度 | 11.4g |
参考：日本生活習慣病予防協会
食材への配慮が好印象
「ウェルネスダイニング」は食材への配慮も感じて好印象なメーカーです。
食材への配慮で好印象なポイント
- 日本国内の工場で製造
- 食べられない食材は取り除き対応できる
まず、製品は全て国内の工場で生産しています。安心感がありますね。
さらになんと「苦手な食材の取り除き対応」もやっているんです。ここまで気が利いたサービスはなかなか無いと思います。
※主菜（肉や魚）からのみ食材取り除き可能です
言語聴覚士ツバメその他「食材について気になること」は個別に問い合わせ対応してくれます。
ユーザーへの細かい気配りを感じるのも、僕がウェルネスダイニングを高評価している理由です。
冷凍食品なので長期保存できる
「ほどよくやわらか宅配食」は冷凍食品です。そのため、３ヶ月以上保存可能。
調理法もレンジでチンするだけです。
言語聴覚士ツバメ今回の調理も、電子レンジ600Wの5分50秒で行いました。
パッケージのサイズは要確認！
「ほどよくやわらか宅配食」は冷凍食品。冷凍庫に収納スペースがあるのかも、購入前の大事なチェックポイントです。
パッケージに入った状態でサイズは「たて14.5センチ×よこ20センチ×高さ3.5センチ」程度です。
言語聴覚士ツバメ「冷凍庫のスペース確保」をお忘れなく！
ウェルネスダイニングは宅配介護食として質が高い
以上、やわらかダイニング「ほどよくやわらか宅配食」の実食・詳細レポートでした。
結論として、以下のような方や、ご家族にオススメできる商品です。
「ほどよくやわらか宅配食」の利用がオススメな人
- 噛む力が落ちてきた
- 食事の準備を手軽にしたい
- 栄養バランスも加味したい
言語聴覚士ツバメどれも味はかなり美味しかったです。仕事柄、いろんな嚥下食を食べていますがかなり高い品質です。
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ただ「ほどよくやわらか宅配食」は、あくまで「噛む力が落ちてきた程度」の方向けの介護食です。飲み込みに不安がある方は、もう一段階柔らかい「かなりやわらか宅配食」を検討しましょう
かなりやわらか宅配食の解説
「介護食の準備」は特に時間のかかるものです。普段の介護を「時短」して、介護者がリフレッシュすることも大切！
ご家庭での、理想的なシニアライフを実現をしていきましょう！
