言語聴覚士ツバメ訪問ST（言語聴覚士）のツバメです。
高齢者の食事のリハビリに関わる専門家です。
このブログでは、さまざまな宅配食を実際に食べて、味付けや量、食べやすさを紹介しています。
今回取り上げるのは、栄養バランス型の冷凍宅配食。やわらか食ではなく、通常食タイプのお弁当です。
Dr.つるかめキッチン
の「つるかめバランス栄養御膳」について、7メニューの感想をまとめました。良かったところだけでなく、少し気になったところも書いていきますので参考にしてください。
先に実食の結論
- 全体的にやさしい味付けで塩分も低め
- 一食の品目が多いので味の変化を楽しめる
- 成人男性にはやや量が少なく感じられるかも
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つるかめバランス栄養御膳の特徴
「Dr.つるかめキッチン
」の「つるかめバランス栄養御膳」は、日々の食生活でカロリーや塩分を気にする方向けの冷凍宅配食です。
通常食でありながら、栄養バランスの良いメニューとなっています。おかず1食あたり300kcal以下・塩分2.5g以下に調整されています。
ご飯は付かず、主菜と副菜がセットになっています。電子レンジで温めるだけで、魚や肉、野菜のおかずを少しずつ用意できるのは便利なポイントです。
つるかめバランス栄養御膳の良いとこ悪いとこ
| 良い | 悪い |
|---|---|
| 1食300kcal以下 塩分2.5g以下 一食でいろんな品目を食べられる 電子レンジだけで用意できる | 成人男性には量が少なめかも 都度購入では送料がかかる |
| Dr.つるかめキッチン「つるかめバランス栄養御膳」の特徴 | |
|---|---|
| カロリー | 1食300kcal以下 |
| 食塩相当量 | 1食2.5g以下 |
| セット数 | 7食・14食・21食 |
| 監修 | 抗加齢医学専門医・管理栄養士 |
| 定期7食の価格 | 4,968円〜（1食あたり約710円） |
| 送料 | 都度購入は全国一律770円（税込） 定期便は送料無料 |
| 配達可能エリア | 全国（一部離島を除く） |
| 備考 | 国内工場で生産 電子レンジで加熱して食べる冷凍おかず |
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各メニューの詳細実食レビュー
それでは、メニューごとの実食レビューを紹介していきます。
主菜だけでなく、副菜まで食べたときの印象や、ご飯との相性も見ていきましょう。
言語聴覚士ツバメ味の好みや量の感じ方には個人差がありますが、注文前の参考になればうれしいです。
実食したメニューは以下の通り
※クリックでジャンプします
炭火焼チキン（醤油ソース）の実食レポ
「炭火焼チキン（醤油ソース）」は、まず肉厚な鶏肉が目を引きます。
鶏肉を箸で切ろうとしてみましたが、なかなか切れません。これは箸で切るものではないのかも。
そのまま持ち上げてかぶりつくと炭火の香りが広がり、肉の厚みもあって食べごたえがあります。
鶏肉は十分に美味しいのですが、食感には若干のレトルトっぽさも感じました。炭火で焼きたての鶏肉を想像すると、この点は気になるかもしれません。
副菜の青椒肉絲は、とろっとしたオイスター風味のたれが絡み、ご飯が進む味。ピーマンやたけのこも入り、食感に変化があります。
キャベツのコールスローは、マヨネーズ風味の酸味とベーコンのコクがよいアクセント。こちらも意外とご飯に合うんですね。ただ、温かい状態なので、冷たいサラダを想像すると少し違和感があるかもしれません。
主菜だけでご飯が進むというより、おかず全体でバランスよく箸が進む弁当でした。
アジと茄子の胡麻味噌だれの実食レポ
「アジと茄子の胡麻味噌だれ」は、解凍するとこんな感じ。
口に入れると、どこか揚げ出し豆腐を思い出す味わいです。アジの衣にタレがよく染み込んでいました。しっかり味があるので、ご飯も進みますね。揚げ茄子のほうは、特別印象に残るほどではないものの、無難に食べられる感じ。
副菜で良かったのは、アサリと野菜の炒め物。
アサリのだしがしっかり効き、こちらもご飯に合わせやすい味付けです。
ほうれん草のバターソテーは、ふわっと立つバターの香りが食欲をそそります。水っぽく、べちゃっとした感じがなかったのも好印象でした。冷凍食品はこういう葉物メニューなどが水っぽくなることがあるので、うまく仕上げてあると思います。
一方、豆腐の柚子あんかけは名前から期待したほど柚子の風味を感じませんでした。個人的には少し惜しいところ。
全体として悪くはなく、満足度高めのメニュー。強いて言うならアジをもう少し増やしてほしい。
サバの香味野菜ソースの実食レポ
「サバの香味野菜ソース」のおかずセットです。
サバ自体の味付けがさっぱりしています。一般的な缶詰のサバと比べると、加工食品っぽさは少ない印象。香味野菜ソースにはしっかり味があるので、どのくらい絡めるかで食べた時の印象が変わりますね。
付け合わせのいんげんは、水っぽさが気にならず自然な仕上がりです。きのこの生姜炒めはやや水っぽく、味付けも薄め。そのぶん、白菜とミンチの中華炒めが濃いめの味付けです。この弁当では一番ご飯に合うように感じました。
白菜やにんじんには、多少冷凍食品らしい食感もありましたが、個人的には気になるほどではありません。ただ全体的に味が優しめなので、しっかりした味付けを求めると物足りなさがありそうです。
食塩相当量の表示は1食1.6gでした。低い。食べた印象も減塩食に近いですが、香味ソースが良い感じなのでこれをしっかり絡めて食べるのが、このメニューを楽しむポイントだと思いました。
家常豆腐（ジャージャンドウフ）実食レポ
「家常豆腐（ジャージャンドウフ）」は、個人的にはあまりなじみのない料理名でした。調べてみたら中華料理なんですね。どういうものか知らなくとも、豚肉と豆腐の組み合わせが見た目から食欲をそそります。
一緒に口へ入れると、中華風の味付けが広がりました。玉ねぎやピーマン、赤ピーマンにも、とろみのあるたれが絡んでおいしいですね。
小松菜のごま和えは、ごまの風味に小松菜のほのかな辛味が加わり、よいアクセントになっています。水っぽさはあまり感じませんでした。
きのこの生姜炒めも、生姜は控えめながら、きのこの旨味に爽やかな香りが重なる感じです。
枝豆が入ったアサリと玉ねぎの酒蒸しは、噛むとアサリのだしがじゅわっと広がります。濃すぎないのにご飯が進む、ちょっと居酒屋での食事を思い出すような味でした。
主菜だけでなく副菜も楽しめて、食べ終えてみると満足感があるメニューでした。
牛肉のケイジャンソース炒めの実食レポ
「牛肉のケイジャンソース炒め」は、とろみのあるたれが具材によく絡んだ一品です。
牛肉の風味は感じるのですが、想像していたほどの辛味はありませんでした。もう少しだけ香辛料などのアクセントが欲しいかも。
ちくわと玉ねぎ、ピーマンのきんぴらは、かつお節のだしが効いていますね。塩辛いわけではないのに味がはっきりしていて、むしろ主菜よりこちらのほうがご飯は進む感じ。
青菜のソテーは薄味ですが、野菜入りのトマトビーンズには酸味があり、食べ進める中でよい変化になっていました。
おかずそれぞれで味の変化があるので、食べ終えてみると満足度は高めなメニュー。個人的には腹八分目くらいの量でした。
言語聴覚士ツバメちなみに、かつお節などは口や喉に残りやすそうに感じたため、高齢などの理由で食べやすさを重視する方は注意しておきたいところです。
鶏肉とブロッコリーの濃厚ごまクリームの実食レポ
「鶏肉とブロッコリーの濃厚ごまクリーム」のおかずセットです。
鶏肉を口に入れると、ごまの香ばしさが印象に残りました。塩気はあまり強くありませんが、ソースの風味が食欲をそそります。鶏肉はやわらかく、ちょうど良いひと口サイズ。ブロッコリーにも、たれをたっぷり絡めて食べたい感じです。
きのこの生姜炒めは、生姜がピリッとくる感じではなく、ほのかに香るやさしい味付けでした。
小松菜の卵とじは少し水っぽいものの、素材の味は感じられます。
マカロニのトマトソテーは、ふわっとやわらかな食感で、トマトの風味が鼻に抜ける感じ。副菜の中では、こちらがご飯に合うかも。
味付けのバリエーションも多く、全体のバランスが良いメニューですね。
豚肉の生姜焼きの実食レポ
「豚肉の生姜焼き」は、解凍するとこんな感じ。副菜には茄子、小松菜、卵のおかずが入り、彩りもいろいろです。
口に入れると、生姜の風味がピリッと鼻に抜けます。それと同じくらい感じるのが、玉ねぎの甘み。生姜だけが強いのではなく、玉ねぎのおいしさも楽しめる味付けでした。
「茄子の煮びたし」は、茄子の風味がしっかり。味もよくしみていて、こちらでもご飯が進みそうです。
「小松菜のおひたし」は、ツンとした辛味がアクセント。べちゃっとした水っぽさがなく、シャキシャキした歯ごたえが残っているのも好印象でした。
「和風エッグサラダ」は、卵やコーン、ハムに酸味とごまの風味が加わった、少し変わった味付け。香りがよく、これもご飯に合いますね。
言語聴覚士ツバメこのメニューは「飯に合うな」と思うおかずが多かったです。生姜やごまの香り、小松菜の歯ごたえなど、食べ進める楽しみがありました。
つるかめバランス栄養御膳を実食した感想まとめ
今回は、Dr.つるかめキッチン
の「つるかめバランス栄養御膳」について、7メニューの感想を紹介しました。
実食の結論
- 全体的にやさしい味付けで塩分も低め
- 一食の品目が多いので味の変化を楽しめる
- 成人男性にはやや量が少なく感じられるかも
全体的に味付けはやさしめです。ただし、薄味だけが目立つという感じではなく、素材を活かしたメニューが多いような印象。
一般的なスーパーの惣菜やコンビニの弁当と比べると、一度の食事で摂取できる品目が多くなるのは大きな特徴だと思います。特に、コンビニ弁当って野菜とかほぼ入ってないですからね。
それぞれのメニューで食感や味付けも変化するので、毎日食べたとしても飽きにくいでしょう。
一方で、成人男性には若干量が少なめかもしれません。おかずの品数はありますが、たっぷり食べたい方は別の宅配食を検討してもよいかも。
また、肉厚な鶏肉など、しっかり噛む必要のあるおかずもあります。やわらかさを優先して選ぶ場合は、別で紹介しているやわらか宅配食も参考にしてください。
言語聴覚士ツバメ「つるかめバランス栄養御膳」はいろいろなおかずを手軽に用意できて便利です。
量や味付けの好みが合えば、普段の食事を任せる候補のひとつにしてよいものだと思いました。
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